Durabilité
Écologie.
ALPMA Durabilité #Écologie
Nous donnons un foyer aux abeilles
Les abeilles apportent une contribution extrêmement importante à la préservation de notre écosystème, car elles sont responsables, avec les autres insectes, de la pollinisation de notre flore, assurant ainsi sa pérennité et sa diversité. L'un de nos slogans publicitaires le résume avec un clin d'œil : « Derrière chaque bon fromage, il y a la nature – et souvent ALPMA »
Nous sommes conscients de notre responsabilité envers l'humanité et la nature, et nous offrons aux abeilles un habitat sur le terrain de nos parkings. Dans les prairies et forêts adjacentes, elles trouvent des conditions idéales.
Avec Job-Rad contre la crise climatique
Le vélo apporte de nombreux effets positifs pour la santé et contribue également à la protection de l'environnement et du climat. Les gaz d'échappement, les embouteillages et le bruit pèsent lourdement sur l'environnement et le climat.
Dans certaines villes allemandes, des interdictions de circulation sont en vigueur car les valeurs limites pour les polluants atmosphériques comme le dioxyde d'azote sont constamment dépassées. Les vélos sont sans émissions, ne causent ni embouteillages ni bruit et économisent de l'espace. Avec l'offre Job-Rad, ALPMA encourage chaque employé qui renonce à la voiture pour se rendre au travail. Déjà un quart de tous les employés éligibles utilisent cette offre ! Nous disons : continuez comme ça !
Käseformen im Recycling-Kreislauf
Notre filiale française Servi Doryl conçoit et fabrique une large gamme de moules à fromage et de solutions d'affinage pour de nombreux types de fromages dans le monde entier.
Il est également très important pour le groupe de suivre une approche durable et de réduire au minimum les impacts négatifs sur l'environnement. Ainsi, tous les produits du fabricant de moules, qu'ils soient en plastique ou en métal, sont conçus pour une longue durée de vie. Les produits en acier inoxydable ou en aluminium sont faciles à recycler. Les moules en plastique peuvent également être régénérés et réutilisés. Ainsi, le polypropylène des moules en plastique se retrouve dans de nombreux matériaux de construction.
Nous pensons : Bonne idée et continuez ainsi !
Réduction des déchets : Moins, c'est plus !
Nous veillons à éviter les déchets dans nos processus de production, y compris pour les matériaux auxiliaires et opérationnels, ou, lorsque cela n'est pas possible, à les recycler.
Toutes les lois, réglementations et règles de conduite en vigueur sont respectées et intégrées dans nos systèmes de gestion. Nous contrôlons nos émissions, assurons un traitement adéquat des eaux usées et éliminons les déchets et les substances dangereuses de manière appropriée.
Intensité énergétique réduite de 20 %
Notre objectif est de réduire continuellement la consommation d'énergie grâce à une meilleure efficacité énergétique. Nous avons réussi à réduire notre consommation d'environ 20 % à Rott am Inn (2020 par rapport à 2016).
L'objectif est de continuer à augmenter notre production d'électricité autonome.
Grüne Energie aus der Region
Nous utilisons à 100 % de l'énergie renouvelable provenant de la région sur le site de Rott am Inn, faisant ainsi un pas important vers un avenir climatiquement neutre.
L'électricité verte provient de Rosenheim, situé à environ 15 km, et est fournie par le Rosenheimer Landwerk. Le Rosenheimer Landwerk, qui fait partie des services publics de Rosenheim, commercialise entre autres de l'électricité provenant de petites installations de biogaz. ALPMA soutient activement l'énergie verte (régénérative).
Réduction de la consommation d'eau dans nos installations RO
ALPMA a développé le système AquaECON en collaboration avec HORPOVEL®. Cela nous permet de réduire la quantité d'eau nécessaire pour le nettoyage d'une installation RO de 20 % à 35 %.
Bien pensé : Électricité autoproduite
Grâce aux installations photovoltaïques installées sur les toits de la halle de montage et de l'ancien bâtiment administratif à Rott am Inn, nous souhaitons à l'avenir produire autant que possible notre propre électricité.
Réduction du trafic routier grâce à la concentration du lait et du lactosérum
ALPMA a déjà remporté le International FoodTec Award en 2015 pour l'innovation RO HighTS. Dès cette époque, ALPMA s'est engagé à économiser de l'énergie et à réduire l'empreinte carbone.
Nos ingénieurs ont développé un système de membranes pour la concentration du lait et du lactosérum, avec lequel nous pouvons atteindre une teneur totale en solides de 30 % dans le lactosérum et jusqu'à 36 % dans le lait écrémé. Cela permet de réduire le nombre de camions-citernes sur la route jusqu'à 80 %. La technologie membranaire d'ALPMA permet une économie d'énergie significative par rapport à l'évaporation.
Reduzierung des Energieverbrauchs von unseren Membranfiltrationsanlagen
En faisant fonctionner les pompes des installations de filtration à membranes à la vitesse la plus basse possible, la consommation d'énergie électrique est optimisée.
Une surveillance intelligente du processus garantit que la vitesse nécessaire est toujours déterminée avec précision.
La numérisation comme levier pour une production de fromage durable
La numérisation joue un rôle de plus en plus important dans le monde entier et contribuera énormément à la promotion de la durabilité. Par exemple, l'algorithme développé par ALPMA, « OPTIYIELD », assure...
une surveillance continue de nos machines de découpe. OptiYield apprend en permanence à partir des données issues du fonctionnement en cours, analyse les données en temps réel et s'optimise continuellement. Les réglages, quel que soit le modèle, sont régulés de manière autonome pour maintenir la performance à un niveau constamment élevé. Grâce à ces temps de réaction rapides, l'efficacité des machines de découpe peut être augmentée en termes d'utilisation des produits, de consommation d'énergie et d'autres aspects, soutenant ainsi la transition de la fromagerie vers une production plus durable.
International FoodTec Award en or pour ALPMA FreshPack
Le prix de technologie alimentaire de la DLG représente une avancée en matière d'innovation, de durabilité et d'efficacité.
En 2021, ALPMA a été récompensée par la DLG (Société Allemande d'Agriculture) et ses partenaires spécialisés avec le International FoodTec Award en or pour le concept d'emballage innovant « FreshPack » – le premier emballage de beurre au monde avec un sceau de fraîcheur. Grâce à ce nouveau concept d'emballage, l'utilisation des emballages plastiques peut être considérablement réduite.
Valeur ajoutée grâce à la durée de vie prolongée des machines ALPMA
La durabilité est un facteur déterminant pour utiliser les ressources de manière aussi efficace que possible. La longue durée de vie d'une machine ALPMA ou de ses composants signifie des intervalles de service prolongés, ...
moins de temps d'arrêt, un effet d'utilisation plus élevé et des coûts réduits. De plus, nous gardons les pièces de rechange en stock pendant longtemps. Ainsi, nous aidons nos clients à assurer leur production avec un retour sur investissement rapide.
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Katharina Klimm
Chef de projet développement durable